Durante o período das festas de São João, o programa Agente de Empreendedorismo, uma iniciativa da Prefeitura de Salvador em parceria com o Parque Social, promove oficinas gratuitas de culinária voltadas para a produção de pratos típicos juninos.
A proposta é fortalecer pequenos negócios locais, oferecendo ferramentas práticas para empreendedores e pessoas interessadas em gerar renda com a venda de iguarias tradicionais.
As oficinas são realizadas em diversos bairros da cidade, como Liberdade, Castelo Branco, Pau da Lima, Pernambués, Engomadeira, Narandiba, Cabula, São Cristóvão, Boca do Rio, Itapuã, Paripe e Periperi. Nelas, os participantes aprendem a preparar delícias como canjica, balinhas de jenipapo, licor gourmet, pé de moleque e amendoim coberto, entre outras receitas.
Segundo Ana Bárbara Menezes, orientadora de campo do programa, as atividades vão além do ensino de técnicas culinárias. “Nosso objetivo é despertar o espírito empreendedor e oferecer uma oportunidade de geração de renda durante um dos períodos mais movimentados do comércio local”, afirma.
Informações da Agência Brasil
