O custo da cesta básica em Salvador caiu pelo terceiro mês consecutivo e fechou junho de 2025 em R$ 598,69, segundo levantamento da Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI). O valor representa uma redução de 1,27% em relação ao mês anterior, o equivalente a R$ 7,69 a menos.
Entre os 25 itens analisados, 16 apresentaram queda nos preços. As maiores reduções foram registradas no tomate (-10,62%), cenoura (-10,06%), batata inglesa (-4,97%) e arroz (-4,30%). Já entre os produtos que ficaram mais caros, destacam-se o flocão de milho (10,34%), queijo muçarela (6,64%) e carne de sertão (6,38%).
De acordo com Denilson Lima, analista da SEI, o recuo foi influenciado por fatores como o clima favorável e o período de safra de hortaliças. A boa produtividade da batata inglesa na região da Chapada Diamantina, por exemplo, ajudou a puxar os preços para baixo.
No recorte por refeições, os produtos típicos do almoço soteropolitano — como feijão, arroz, carnes, farinha, tomate e cebola — tiveram queda de 2,11%, compondo 34,27% do valor total da cesta. Já os itens comuns no café da manhã, como café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho, registraram leve alta de 0,06% e representaram 35,37% do custo total.
Apesar da queda, o valor da cesta ainda representa um peso significativo no orçamento das famílias. Um trabalhador em Salvador precisou dedicar 93 horas e 47 minutos de trabalho para adquiri-la, o que corresponde a 42,64% do salário mínimo líquido, já com o desconto da contribuição previdenciária.
O boletim completo com mais detalhes está disponível no site da SEI e os dados também integram o painel da Cesta Básica no InfoVis Bahia.
Informações do ba.gov.br
