Pelo menos 45 comunidades de matriz africana de todo o Brasil participam, na próxima quarta-feira (17), do 1º Prêmio “Sabores e Saberes: Comida de Terreiro”, que será realizado na Casa Niemeyer, em Brasília (DF). O evento, organizado pela Fundação Cultural Palmares em parceria com o Ministério da Igualdade Racial e a Universidade de Brasília (UnB), é aberto ao público e tem o objetivo de dar visibilidade e fortalecer a gastronomia de terreiro, valorizando suas raízes culturais e espirituais.
Os organizadores ressaltam que a culinária de terreiro não é apenas uma prática alimentar, mas também um elemento importante de resistência cultural e religiosa, com cada prato carregando significado profundo e ligação com tradições ancestrais. As comunidades participantes foram selecionadas por meio de um edital público.
Cada uma das 45 comunidades receberá um prêmio de R$ 13 mil e kits de cozinha industrial com equipamentos como freezer, fogão, bancada de inox, processador, exaustor e forno micro-ondas, entre outros, para apoiar a produção e fortalecer a economia local.
Segundo a coordenadora de projetos da Fundação Palmares, a iniciativa também contribui para a geraçao de empregos e renda, além de promover o reconhecimento das histórias e receitas dessas comunidades. A diretora de Políticas Públicas para os Povos de Matriz Africana e Povos de Terreiro do Ministério da Igualdade Racial destaca que a gastronomia é essencial para manter vivas práticas culturais que atravessam gerações.
Representantes das comunidades afirmam que a cozinha é o “coração da casa”, alimentando e reunindo a comunidade ao redor de tradições e saberes que representam identidade cultural e ancestralidade.
Fonte: Agência Brasil
