A Prefeitura de Salvador realizou a pré-vistoria e o licenciamento dos food trucks que irão atuar durante o Carnaval. A ação foi promovida em parceria entre a Vigilância Sanitária e a Secretaria Municipal de Ordem Pública, com atividades concentradas na base operacional da Semop, no Jardim Santo Inácio.
Durante o processo, os veículos passaram por avaliações técnicas que incluíram checagem de equipamentos, sistemas hidráulicos, itens de segurança, extintores e demais exigências para funcionamento. Também foram analisados os cardápios e o fluxo de atendimento ao público, além de orientações sobre as regras de fiscalização que serão adotadas durante a festa.
Os responsáveis pelos food trucks receberam instruções sobre boas práticas de higiene, manipulação e preparo dos alimentos, bem como sobre as normas para produção, transporte e comercialização. A Prefeitura reforçou que o preparo de alimentos em via pública é proibido e que haverá uma vistoria final antes do início oficial do Carnaval.
Os permissionários que não concluíram todas as etapas no dia da pré-vistoria terão prazo para regularizar eventuais pendências e garantir o licenciamento. A iniciativa busca assegurar a segurança alimentar, a organização dos serviços e a qualidade do atendimento ao público durante o período carnavalesco.
Fonte: Secom/ PMS
