O preço da carne bovina tem subido no Brasil, refletindo principalmente a valorização do boi gordo e a redução na oferta de animais prontos para o abate. Com menos produto disponível, o custo acaba sendo repassado ao consumidor.
Um dos fatores por trás desse cenário é o ciclo da pecuária. Em momentos de valorização, produtores tendem a reter mais fêmeas para reprodução, diminuindo a quantidade de gado no curto prazo. Como a criação leva tempo, essa decisão impacta a oferta por um período prolongado.
Além disso, o aumento das exportações também pressiona os preços internos. Com maior demanda internacional, parte da produção é destinada ao mercado externo, reduzindo a disponibilidade no país e contribuindo para a alta nos valores da carne.
