A insegurança alimentar grave, em que as pessoas relataram chegar a passar fome, atingiu 4,6 por cento dos domicÃlios brasileiros, o equivalente a 3,1 milhões de lares, em 2017-2018. Esse percentual significa que 10,3 milhões de pessoas residem em domicÃlios nessa situação, sendo 7,7 milhões moradores na área urbana e 2,6 milhões na rural.
Os dados constam da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-2018: Análise da Segurança Alimentar no Brasil, divulgada hoje (17) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e EstatÃstica (IBGE). A insegurança grave aparece quando os moradores passaram por privação severa no consumo de alimentos, podendo chegar à fome.
Em 2017-2018, dos 68,9 milhões de domicÃlios no Brasil, 36,7 por centro, o equivalente a 25,3 milhões de lares, estavam com algum grau de insegurança alimentar: leve (24 por cento, ou 16,4 milhões), moderada (8,1 por cento, ou 5,6 milhões) ou grave (4,6 por cento, ou 3,1 milhões).
Segundo o IBGE, na população de 207,1 milhões de habitantes em 2017-2018, 122,2 milhões eram moradores em domicÃlios com segurança alimentar, enquanto 84,9 milhões moravam aqueles com alguma insegurança alimentar, assim distribuÃdos: 56 milhões em domicÃlios com insegurança alimentar leve, 18,6 milhões em domicÃlios com insegurança alimentar moderada e 10,3 milhões de pessoas residentes em domicÃlios com insegurança alimentar grave.
De acordo com a Escala Brasileira de Medida Direta e Domiciliar da Insegurança Alimentar, a segurança alimentar está garantida quando a famÃlia tem acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.
Na insegurança alimentar leve, há preocupação ou incerteza quanto acesso aos alimentos no futuro e qualidade inadequada dos alimentos, resultante de estratégias que visam a não comprometer a quantidade de alimentos. Na moderada, há redução quantitativa de alimentos entre os adultos e/ou ruptura nos padrões de alimentação resultante da falta de alimentos.
Na insegurança alimentar grave, há redução quantitativa severa de alimentos também entre as crianças, ou seja, ruptura nos padrões de alimentação resultante da falta de alimentos entre todos os moradores. Nessa situação, a fome passa a ser uma experiência vivida no domicÃlio.
Captada por três suplementos da antiga Pesquisa Nacional por Amostra de DomicÃlios (PNAD), a prevalência nacional de segurança alimentar era de 65,1 por cento dos domicÃlios do paÃs em 2004, cresceu para 69,8 por cento em 2009 e para 77,4 por cento, em 2013.
Já a POF 2017-2018 mostra que essa prevalência caiu para 63,3 por cento, ficando abaixo do patamar encontrado pela PNAD em 2004. A insegurança alimentar leve teve aumento de 33,3 por cento frente a 2004 e 62,2 por cento em relação a 2013. A insegurança alimentar moderada aumentou 76,1 por cento em relação a 2013 e a insegurança alimentar grave, 43,7 por cento.
Segundo o gerente da Pesquisa de Orçamentos Familiares, André Martins, o aumento da insegurança alimentar está relacionado, entre outros motivos, à desaceleração da atividade econômica nos anos de 2017 e 2018.
Menos da metade dos domicÃlios do Norte (43 por cento) e Nordeste (49,7 por cento) tinham segurança alimentar, isto é, acesso pleno e regular aos alimentos. Os percentuais eram melhores no Centro-Oeste (64,8 por cento), Sudeste (68,8 por cento) e Sul (79,3 por cento). A prevalência de insegurança alimentar grave do Norte (10,2 por cento) era cerca de cinco vezes maior que a do Sul (2,2 por cento).
A rede geral de esgotos está presente em menos da metade dos domicÃlios em insegurança moderada (47,8 por cento) e grave (43,4 por cento). Em ambos os casos, a existência de fossa não ligada à rede é bastante relevante (43 por cento).
O uso de lenha ou carvão na preparação dos alimentos foi mais frequente nos domicÃlios com insegurança alimentar moderada (30 por cento) e grave (33,4 por cento). Já o uso de energia elétrica foi mais frequente (60,9 por cento) nos lares em segurança alimentar e menos (33,5 por cento) nos lares com insegurança alimentar grave.
A POF pediu a avaliação subjetiva (bom, satisfatório ou ruim) dos moradores sobre seus padrões de alimentação, moradia, saúde e educação. Quase a metade (49,7 por cento) das famÃlias com insegurança alimentar grave classificaram como ruim o seu padrão de saúde, enquanto quase dois quintos (33,9 por cento) dessas famÃlias avaliaram como ruim o seu padrão de alimentação.
Informações da Agência Brasil
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